Le ricette
Le ricette polesane
Fasoi in potacin
Tempo:
2 h
Difficoltà:
Facile
I "fasoi in potacín" sono un piatto tipico della cucina veneta, in particolare delle zone rurali.
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La Ciabatta
Tempo:
40 min
Difficoltà:
Facile
La ciabatta polesana è un pane dalla crosta croccante e dall'interno morbido e alveolato, tipico del Polesine. Ideale per accompagnare piatti locali o da farcire con salumi e formaggi.
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La Esse adriese
Tempo:
40 min
Difficoltà:
Facile
Tipico dolce secco di Adria, una ciambella che si può conservare in più giorni, ottima a colazione ma anche come dessert da inzuppare nel vino.
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La pinza onta
Tempo:
40 min
Difficoltà:
Facile
Focaccia tradizionale del Polesine, realizzata con ingredienti semplici come farina, lievito, strutto e ciccioli (o grasso di maiale). Perfetta con salumi e formaggi.
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Panbiscotto polesano
Il pan biscotto del Polesine è un pane secco e croccante, tipico della tradizione veneta, cotto due volte per una lunga conservazione. Perfetto da gustare con formaggi, salumi o zuppe.
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Puazza dolce
Tra i prodotti tipici lendinaresi non possiamo certo dimenticare quello più tradizionale
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Risotto con le rane
Tempo:
45 min
Difficoltà:
Media
Piatto tipico della tradizione contadina, è ricco di proteine nobili
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Salame e vino, la ricetta della felicità
Difficoltà:
Media
A Trecenta una tradizione simbolo di accoglienza e ospitalità
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Salame moro - Salame di cioccolato
Tempo:
30 min
Difficoltà:
Facile
Il salame al cioccolato è un dolce tipico della tradizione polesan, molto semplice da preparare e goloso!
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Seppie in umido con piselli
Difficoltà:
Facile
Piatto tipico veneto, in Polesine è molto apprezzato abbinato alla polenta
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